Si se entera mi abuela de que he pagado por ir a buscar setas me arranca la cabeza. Pero voy a correr el riesgo…

En realidad pagué por el permiso de recolector (3€) y por evitar la muerte confundiendo setas de tres tenedores con monguis asesinos. Barato no es… tuvimos que pagar 18€ cada uno a un micólogo que se lo sabe todo y te ayuda a encontrar boletus y otras exquisiteces. También es cierto que el concepto de barato o caro varía en función de lo llena que se traiga uno la cesta a casa.

El tipo (Juanfran para los amigos) te cita en la estación de servicio cerca de Navarredonda de Gredos a eso de las 10:30 de la mañana y de ahí cada uno en su coche hasta el comienzo de la ruta. Nosotros estuvimos unas tres horas dando vueltas por el bosque y aprendiendo a identificar todo tipo de setas. Bueno, más bien escuchando características y curiosidades sobre ellas, porque lo de memorizar semejante información es otro cantar.

Me quedaron claros 4 tipos:

El boletus edulis (el de las croquetas caras). Lo bueno que tiene es que es bastante grande, así que con coger uno de buen tamaño, te da para rissoto, croquetas y revuelto. Es, sinceramente, la única que me atrevería a coger sin supervisor.

La tricoloma portentosum y la tricoloma equestre. Son de la misma familia pero la primera está riquísima y la segunda (amarilla) ha pasado de exquisita a tóxica en 2013, porque se descubrió que ingerirla en grandes cantidades provoca la muerte.

Para más inri, la portentosum tiene una doble bastante parecida que también es tóxica mortal. Os diré que Juanfran asegura que, a veces, cuando hace la excursión con matrimonios mayores, tiene que andar vigilando a alguna que le quiere echar al marido la seta mortífera en la cesta. o_O

Por último, la amanita muscaria. La de David el gnomo. Es la que mejor se ve… pero también es tóxica mortal, así que mejor la dejamos en el campo, que hace bonito. ¿No es preciosa?

DE REGALO: Fuimos a comer a un lugar cercano, Venta Rasca. Comida normalita, precios desorbitados.

MORALEJA: “Cuanto más sé de setas, menos como”. Juanfran dixit.Palabra de Charrán